Home > Recipes > Mini Lexicon > KAPUSTA

KAPUSTA

KAPUSTA

(kah-POOS-tah)


Cabbage and sauerkraut have long been Polish dietary mainstays. Kapusta kiszona or kwaszona (barrel-cured cabbage or sauerkraut) is the basis for Poland’s national dish bigos, kapuśniak (sauerkraut soup), the Christmas Eve dishes kapusta z grochem and kapusta z grzybami and a common pierogi filling. Sauerkraut is served uncooked as a salad and as a cooked vegetable. Fresh cabbage is also cooked in soups, as a vegetable side-dish, in stews and casseroles, and its leaves enwrap the popular gołąbki.




BABKA
BARSZCZ
BIGOS
BITKI
BLINY
BOCZEK
BUDYŃ
BURACZKI
CHLEB
CHRUST, CHRUĆIKI
CHRZAN
CIASTKO
CIASTO
ĆWIKŁA
CZERNINA
CZYSTY BARSZCZ CZERWONY
DZICZYZNA
FLAKI/FLACZKI
GALARETA
GAŁECZKI, GAŁUSZKI, HAŁUSZKI
GOŁĄBKI
GOLONKA
GROCHÓWKA
GRZYBY
INDYK
JAJECZNICA
JARZYNKA
KACZKA
KAPUSTA
KARTOFLE
KASZA
KISIEL
KLUSKI
KNEDLE
KOLACJA
KOŁDUNY
KOPYTKA
KOTLET
KRUPNIK
KULEBIAK
KURCZĘ PO POLSKU
MAKARON
MAKOWIEC, STRUCLA Z MAKIEM
MAZUREK
NALEŚNIKI
NALEWKA
OBIAD
OKRASA
PĄCZKI
PASZTECIKI
PASZTET
PIECZEŃ
PIECZYSTE
PIERNIK
PIEROGI
PIEROŻKI
PLACEK
PODWIECZOREK
POLĘDWICA
PRZEKĄSKA
PRZYSTAWKA
PYZY
RACUCHY, RACUSZKI
ROSÓŁ
RYBA W GALARECIE
SCHAB PIECZONY
SERNIK
SKWARKI
ŚLED
ŚNIADANIE
SZARLOTKA
TATAR
ZAKĄSKA
ZIMNE NOGI
ZRAZY
ZRAZY ZAWIJANE
ZUPA
ZUPA GRZYBOWA
ZUPA OGÓRKOWA
ZUPA POMIDOROWA
ZUPA SZCZAWIOWA
ŻUREK