Home > Recipes > Mini Lexicon > PIEROGI

PIEROGI

PIEROGI

(pyeh-RAW-ghee)


This popular Polish dish has been variously translated by English speakers as dough pockets, filled dumplings and even ‘Polish ravioli’. Pierogi can have a variety of fillings, but the most common are minced cooked meat, sauerkraut & mushrooms, cheese and potatoes (these are known as ruskie "Ruthenian" pierogi), sweet cheese (usually with a touch of vanilla) and blueberries (in summer). Other fillings include buckwheat groats, potatoes & onions and lentils. Toppings include fried fat-back nuggets, sour cream, melted butter or butter-browned bread crumbs. Singular: pieróg.




BABKA
BARSZCZ
BIGOS
BITKI
BLINY
BOCZEK
BUDYŃ
BURACZKI
CHLEB
CHRUST, CHRUĆIKI
CHRZAN
CIASTKO
CIASTO
ĆWIKŁA
CZERNINA
CZYSTY BARSZCZ CZERWONY
DZICZYZNA
FLAKI/FLACZKI
GALARETA
GAŁECZKI, GAŁUSZKI, HAŁUSZKI
GOŁĄBKI
GOLONKA
GROCHÓWKA
GRZYBY
INDYK
JAJECZNICA
JARZYNKA
KACZKA
KAPUSTA
KARTOFLE
KASZA
KISIEL
KLUSKI
KNEDLE
KOLACJA
KOŁDUNY
KOPYTKA
KOTLET
KRUPNIK
KULEBIAK
KURCZĘ PO POLSKU
MAKARON
MAKOWIEC, STRUCLA Z MAKIEM
MAZUREK
NALEŚNIKI
NALEWKA
OBIAD
OKRASA
PĄCZKI
PASZTECIKI
PASZTET
PIECZEŃ
PIECZYSTE
PIERNIK
PIEROGI
PIEROŻKI
PLACEK
PODWIECZOREK
POLĘDWICA
PRZEKĄSKA
PRZYSTAWKA
PYZY
RACUCHY, RACUSZKI
ROSÓŁ
RYBA W GALARECIE
SCHAB PIECZONY
SERNIK
SKWARKI
ŚLED
ŚNIADANIE
SZARLOTKA
TATAR
ZAKĄSKA
ZIMNE NOGI
ZRAZY
ZRAZY ZAWIJANE
ZUPA
ZUPA GRZYBOWA
ZUPA OGÓRKOWA
ZUPA POMIDOROWA
ZUPA SZCZAWIOWA
ŻUREK